Pudim

 O primeiro doce que aprendi foi o Pudim de Leite Condensado e foi com ele que descobri como era legal ver uma  receita funcionar.
 Como sempre, quem avaliou o sabor foi o meu querido e amado Felipe, ele ficou maravilhado com o sabor e falou que era o melhor pudim do mundo "claro que ele falou isso por que eu sou a única que cozinha em casa e ele não arriscou comer MIOJO o resto da vida" Rsrsrsrs
  Com o tempo comecei a acreditar que era realmente bom, por que sempre que faço o meu pudim ganho mais um fã.rs
  Ele já ficou famoso até no Québec, minhas amigas Katrin e Sarah amam o meu POUDING.
  Já que todos gostam tanto, resolvi postar a receita dele essa semana.

 INGREDIENTES:


1 Lata de Leite Condensado.
A mesma medida da lata de Leite Condensado de Leite Integral.
3 Ovos.
5 Colheres de açúcar.
2 Colheres de água.


PREPARO:


Colocar em uma bacia o leite condensado,o leite integral e os 3 ovos.
Bater com o mixer até ficar com uma espuma branca (Isso não deixa o cheiro do ovo no pudim)
Colocar as 5  colheres de açúcar e as 2 colheres de água na forma do pudim e levar ao fogo baixo até ficar caramelo(Mexer sem parar com uma colher de sopa).
Assim que a calda ficar caramelo (Eu prefiro caramelo claro, para não ficar com gosto de amargo, mas é opcional) ,colocar a forma em um tabuleiro cheio de água(Famoso banho Maria) e despejar todo o conteúdo da bacia dentro da forma.
 Levar ao forno (No meu forno coloco em 210 graus) por 1 hora.
 Assim que ficar bem douradinho ele está pronto.
 Uma coisa que sempre faço: Quando desligo o forno, tiro o pudim do banho maria e deixo dentro do forno até esfriar;assim ele pega a quentura que ficou e caso tenha alguma parte molinha ainda ela assa e depois não quebra.


 Bem é isso, abaixo vou colocar algumas fotos da minha receita da semana.

Bem batido até ficar com a espuma branca.

Bem douradinho.

Bolo com Pasta Americana

Minha irmã vai fazer 15 anos em Fevereiro e resolvemos fazer um bolo bem bonito, do tipo O BOLO e como ela é uma menina muito simples,veio com aquela carinha de "Gato de Botas" pedindo se não fosse muito complicado pra mim É CLARO um bolo de 3 andares, por que ela achava lindo e blá blá blá, eu é claro como irmã mais velha e babona que sou, fiz aquele HUMMMMMMMMMMMM que lindo e fui me aventurar pelo Youtube para aprender a montar um bolo de pasta americana de 3 andares.
Após muito ler e assistir sobre o assunto acho que consigo.
Como não sou boba nem nada, resolvi comprar um pouco de pasta americana para fazer um bolinho bem simples para ver como funciona.
Vou colocar a receita do bolo que costumo fazer,que é aquele bolo branco simples.(Esse tipo é o melhor para colocar recheio,glacê e outras decorações já que ele não é muito doce.)

INGREDIENTES:
1 xícara de margarina
2 xícaras de açúcar
3 claras de ovo
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

PREPARO:
Bater a clara em neve em uma bacia e separar.
Em uma outra bacia, bater a margarina e o açúcar .
Adicionar o leite e a farinha.
Depois que a massa tiver bem macia, acrescentar a clara em neve.
Bater por uns 5 minutos e acrescentar o fermento.
Depois eu bato por mais uns 5 minutos até a massa começar e estourar umas bolhinhas.
Untar a forma com manteiga e farinha e levar ao forno (Uns 210 graus) por uns 40 minutos,isso depende do forno.
Eu uso o truque do palitinho(Furar o bolo com um palito, se sair limpinho, ele está pronto).
Depois do bolo pronto, espero ele esfriar ,corto ao meio e coloco o recheio (Nesse bolo vou usar um recheio de doce de leite), esse doce de leite comprei pronto da marca DA PROVÍNCIA, ele é gostosinho, mas prefiro o leite condensado cozido.
Depois que colocar o recheio e montar o bolo novamente, irei cobrir todo o bolo com glacê real(lembrando que é apenas para colar a pasta americana, então não precisa ser muito glacê, vou passar como se fosse margarina no pão).
Depois de todo coberto de glacê, irei me aventurar na decoração com a pasta americana.
Eu pesquisei muito e decidi usar a pasta e o glacê da marca Arcólor.
Nesse bolo pequeno(1 receita) usei aproximadamente 350 gramas de pasta americana para cobrir.
O sabor é bom,só precisa deixar bem fininho,caso contrário fica doce demais.
Bem é isso, esse é o resultado do meu primeiro bolo com pasta americana e glacê.





Bjs Bjs

Doces de Natal

 Estarei postando cada receita individualmente, mas a minha mesa de doces no Natal ficou tão bonita que não poderia deixar de colocar uma fotinho dela no meu blog.
As Rabanadas,o Pudim e a Torta de Limão ficaram simplesmente MARAVILHOSAS.
Os Bem-casados que eu chamei de Bem-Noel foram feitos por uma amiga que tem mãos de fada, vou colocar o link do Face http://www.facebook.com/pages/Anas-doces-artesanais/173727259384786
Toda a ceia foi feita com muito carinho, mas o doces são a minha paixão.

Beijos Beijos.

Um Novo Ano

Mais um ano começou e com ele vem um monte de sonhos, planos e promessas.
Bem, comigo não seria diferente, afinal sou uma pessoa normal "mais ou menos" e cheia de planos.
Eu AMO cozinhar, principalmente doces, mesmo não tendo muito tempo por causa do trabalho, cursos e outros afazeres resolvi que esse ano faria um blog com todas as minhas receitas conhecidas e as novas aventuras também, seria uma maneira mais moderna e divertida de juntar todas as minhas receitas que estão espalhadas pelas gavetas da cozinha, gavetas da sala, livros velhos e a minha própria cabeça.

É isso, tentarei fazer uma receita por semana e postarei no blog com algumas fotos e dicas.

 Boa Sorte pra mim. \o/