Cupcake

 Quando vi minha prima Raquel fazendo esses bolinhos para o batizado na filhinha dela eu fiquei encantada, era tão fofo que dava pena de comer.rs
 Depois que a pena passou e eu provei o primeiro, percebi que era simplesmente MARAVILHOSO.
 Adivinha o que aconteceu??? Tive que aprender a fazer os famosos CUPCAKES.
 Essa é a minha receita.

 INGREDIENTES:

  2 Ovos
  2 Xícaras de açúcar
  4 Colheres de margarina
  1 Xícara de Leite Integral
  3 Xícaras de Farinha de Trigo
  1 Colher de sopa de Fermento
  35 Forminhas de papel para Cupcake
  Chantilly.

 PREPARO:

  Bater a clara em neve e reservar.
  Em uma outra bacia bater as gemas,o açúcar e a margarina.
  Acrescentar a farinha, o leite e bater bem até ficar macia.
  Acrescentar o fermento, a clara em neve e bater novamente até a massa começar a estourar aquelas pequenas bolhinhas.
  Colocar as forminhas de papel dentro da forma para Cupcake (Essas formas não são baratas, então pode usar aquelas forminhas de empada, pois essas formas servem apenas para o cupcake não abrir demais na hora que estiver assando,então as de empada dão conta do recado.rsrsrs ), encher as forminhas um pouco mais da metade e assar em fogo baixo (210º) por 30 / 40 minutos.
  Assim que estiverem prontos, esperar esfriar.
 Com o bico de confeiteiro Perlê 230 fure o cupcake no centro e adicione o recheio de sua preferência (Hoje eu usei doce de leite)
 Após rechear todas as unidades , com o bico pitanga cubra todo o cupcake com a cobertura de sua preferência (Eu usei Chantilly) e coloque granulado(opcional).
 Abaixo algumas fotos:

Massa já nas forminhas de papel.

Bolinho assado, bem douradinho.

Já com o recheio.

Com a cobertura e granulado.

Muitos Cupcakes.Rsrsrs

   Nhã Nhã,  uma delícia. Rsrsrsrs

Panquecas

 Hoje vou postar uma receita que gosto muito de fazer e comer, PANQUECAS.

INGREDIENTES:

1Xícara de Farinha de Trigo
1 Xícara de Leite Integral
3 Ovos
1 Colher de chá de Fermento
1 Pitada de sal


PREPARO:

Colocar todos os ingredientes em uma bacia e bater bem até formar uma espuma branca.
Pegar um frigideira média e untar com óleo de soja (Pouco, apenas para panqueca não grudar).
Dica: Eu uso papel toalha para espalhar o óleo.
Quando a frigideira estiver bem quente (Fogo baixo para não queimar), colocar a massa da panqueca com uma concha pequena e fazer movimentos circulares com a frigideira até a massa cobrir todo o fundo.
 Com uma escumadeira de plástico (Eu uso de plástico para não estragar a panela.rs), soltar a panqueca pela beirada até conseguir enfiar a escumadeira por baixo e virar a panqueca na frigideira.
  Assim que a panqueca estiver douradinha ,coloque em um prato e repita novamente todo o processo até o término da massa.
 Outra dica: A cada 4 / 5 panquecas untar a frigideira novamente.
 Quando terminar de fazer toda a massa, é só montar com o recheio e o molho de sua preferência e levar ao forno por uns 5 minutos apenas para derreter o queijo e deixar a panqueca bem quentinha.
 Aqui em casa ,sempre faço de queijo com presunto ou queijo com peito de peru.
 O molho eu faço de Tomate, mas pode ser  "Doce ou Salgado".
 Abaixo postarei algumas fotos:

Bater até ficar com essa espuma.

Cobrir o fundo da frigideira com a massa

Virar a massa quando estiver bem douradinha.

Colocar em um prato

Montar com o recheio de sua preferência e levar ao forno.

Essa está com Sirop d'érabe por cima.

Essa está com molho de tomate e queijo ralado.

 Bem, essa é minha receita de panqueca.